luni, 17 mai 2010

Bunatati rapide de weekend

Partea cu aparatul de fotografiat s-a rezolvat in sfarsit, insa in ultima perioada timpul este scurt, viata agitata iar cei din jurul meu prea putini rabdatori cu mine cand vine vorba de regula "intai fotografiat, si apoi mancat".  Plus ca zilele disponibile pentru experimentarea unor retete care merita impartasite si celorlalti sunt mai putine odata cu venirea timpului frumos si a wekendurilor la tara.
Asta pentru ca acolo gradinaritul are prioritate iar gatitul ocupa un loc secund. Gratarul conduce detasat topul preferintelor plus ca este si mai rapid iar din punctul asta de vedere nici weekendul trecut nu a fost o exceptie.

Asadar, pe scurt, nu neaparat retete (sunt facute toate "din ochi" cu ce aveam la indemana) ci doar o sugestie pentru un pranz de weekend gustos si rapid:

Frigarui de aripioare de pui si frigarui de piept de pui la gratar
Cartofi la cuptor cu parmezan, rozmarin si usturoi verde
Capsuni cu mascarpone si biscuiti in unt

(masa de pranz a beneficiat si de prezenta unor mici bestiali de vita si oaie, cumparati din Kaufland si pe care vi-i recomand cu caldura; din pacate ei au refuzat sa fie fotografiati :) si s-au grabit spre burtile flamande si gurile pofticioase inainte sa fie masa asezata)

Simplu de tot:

- Aripioarele si pieptul de pui taiat cubulete tavalite prin sare, chimen, putina boia, piper rosu, catei de usturoi taiati felii si marinate de cu seara in ulei de masline si zeama de lamaie;
Aripioarele puse pe bete de frigarui sunt inspirate de la Adi Hadean si sincer, mie mi s-au parut un pic prea uscate facute in felul asta, dar poate a fost gratarul de vina. Bucatile de piept de pui s-au perpelit pe jar alaturi de bucati prietene de: rosii, ceapa rosie, ardei rosu, kaiser afumat.

- Cartofi taiati felii (sau cuburi) si tavaliti si ei prin ulei de masline, parmezan ras, apoi rozmarin tocat (eu n-am mai avut timp sa il toc, dupa cum vedeti in fotografie, plus ca rozmarinul meu era un pic cam uscat, dar inca foarte aromat) si bagati la cuptor cu fire de usturoi verde presarate deasupra (parmezanul ii face un pic mai crocanti plus ca le da un gust divin);

- Straturi de capsuni alternate in cupe cu straturi cu mascarpone frecat cu smantana slaba si zahar pudra si straturi de biscuiti digestivi faramitati si dati prin unt topit.

Simplu, rapid, gustos.