joi, 9 iunie 2011

Supa crema de mazare cu menta si bacon - o dedicatie cu drag :)


Stiu pe cineva care nu iubeste verdele in farfurie :) Si pe altcineva care sare mereu in apararea acestei culori. Ba, chiar o promoveaza intens in retetele sale. Reteta de astazi e demult promisa si dedicata special  Zazuzei care cu a sa Gulaschsuppe are grija sa imi mentina zilnic pofta de mancare la cote maxime, dar sa imi si starneasca frecvent dorul de Austria, tara aia perfecta unde se gasesc painea mea preferata, berea gustoasa si gulasul perfect.

Totul a inceput atat de simplu precum se vede aici:


A fost simplu pentru ca - luati-o ca pe o mare suparare! - n-am ajuns sa cumpar mazare proaspata inainte de inchiderea pietei (stiati ca acum pietele se inchid la ora 19:00?) Resemnata, am facut vanzare magazinului Real unde o punga de mazare congelata de 400 grame m-a costat 135 de lei. Da, atat m-a costat, pentru ca desi am intrat decisa sa cumpar numai mazare si menta, la fata locului am constatat ca n-ar fi rau sa iau si aia si aialalta, stiti voi, nu trebuie sa detaliez.

Dar pe urma totul a mers struna. Pentru ca e o reteta simpla, simpla. Ne trebuie numai:
  • 250 grame mazare (proaspata, congelata, la borcan - cum vreti)
  • 1 cartof de marime medie, taiat cubulete
  • 70-80 grame bacon taiat cubulete
  • 500 ml supa de pui sau legume (eu am avut la congelator, puteti face si dintr-un cub concentrat dar ar fi mai bine sa evitati asta :)
  • o mana mica de menta proaspata, tocata
  • ulei de masline, sare
Se pune intr-o oala baconul si se amesteca pe foc pana se rumeneste si isi lasa un pic de grasime. Odata rumenit, se pune deoparte o cantitate mica pentru decorat. Se adauga apoi in oala supa de pui si cartoful taiat cubulete. Dupa 5-6 minute se pune si mazarea in oala si se lasa sa fiarba timp de vreo 12-15 minute. Spre sfarsit adaugam si menta tocata. Cand mazarea si cartoful au fiert se ia de pe foc oala, se lasa sa se racoreasca iar apoi se transfera totul in blender, se adauga sare dupa gust si se mixeaza. Se pune in cani / farfurii si se decoreaza cu bacon prajit si un pic de ulei de masline. De data asta n-am incercat dar cred ca data viitoare o voi garnisi pe deasupra cu putina smanatana in loc de ulei de masline :)



Alaturi de crema de linte rosie, crema de ciuperci si supa crema de rosii - crema de mazare a intrat in topul supelor mele preferate. Este buna, racoroasa dar satioasa. Si simplu de facut.

Saptamana viitoare, din seria "speciale" inaugurata cu ocazia acestei retete cu dedicatie, voi da curs unei provocari :) serioase lansate de un strain intr-unul din comentariile de pe acest blog si voi gati o reteta in trei culori alese de el :D.

Ramaneti aproape (si ganditi-va ce culori v-ar placea sa aveti in farfurie, cine stie poate continuam jocul!)

14 comentarii:

  1. Hehe, ştiu ce fac mâine de mâncare. :))

    Pot să cer şi eu nişte culori? Roşu cu verde, pls pls.

    RăspundețiȘtergere
  2. Binenteles!! S-a facut, urmatoarea dedicatie dupa cele trei culori - e a ta! Rosu cu verde va fi :)

    Hmm. Imi place asta cu culorile din farfurie din ce in ce mai mult.

    RăspundețiȘtergere
  3. draga mea, pai nici ca se putea o dedicatie mai gustoasa! o apreciez la adevarata valoare, o savurez - chiar daca numai vizual pe moment. si ma gandesc cu drag la tine si la momentul in care ne vom revedea sa mai stam la povesti!

    RăspundețiȘtergere
  4. ps: muama, da' rasfatat mai e baiatul asta, zau! o sa i se urce la cap intr-o zi... ntz ntz ntz... :)))

    RăspundețiȘtergere
  5. ma bucur ca e pe placul tau, cel putin vizual :) si sa stii ca este chiar foarte gustoasa! Sper si eu sa ne revedem curand :)

    RăspundețiȘtergere
  6. eu zic totusi ca e de ajutor, ce mai, uite ce idei se nasc, dintr-un rasfat in altul :)

    RăspundețiȘtergere
  7. Foarte frumoase pozele, delicioasa si mancarea dar de ce Realul practica preturi asa "nesimtite"... cu 135 lei luati 2 kg de dorada si unul de somon nu o biata mazare congelata... Poate de dragul verdelui !!

    RăspundețiȘtergere
  8. :))) pai cred ca de dragul verdelui, daaa!

    RăspundețiȘtergere
  9. Michael Mercury9 iunie 2011, 16:04

    Am facut rost de ingrediente, am preparat reteta ta si..surpriza! LOVELY! Foarte buna supa, poate ca ar fi indicat sa-ti deschizi un restaurant unde sa servesti doar retetele postate aici!;) Cheers!

    RăspundețiȘtergere
  10. Multumesc MM! As vrea eu sa progresez pana intr-acolo! :))

    RăspundețiȘtergere
  11. Mda, aveam eu o premonitie verde.
    Arata bine, dar nu stiu de gust...Zazuzo, ai legatura!
    P.S. Baiatul asta ( cica rasfatat) va provoaca constant - fac si versuri, poftim! :))

    RăspundețiȘtergere
  12. Urmeaza portocaliul, saptamana asta, curand!
    Provocarile ne plac, mai ales cand vine vorba de hobby-ul culinar :)

    RăspundețiȘtergere
  13. da, mey, hai ca te iertam, daca faci si versuri... ;))

    RăspundețiȘtergere
  14. Ihim...astept mancarea mea in 3 culori!

    RăspundețiȘtergere