marți, 23 august 2011

Fermé pour vacances :)

La ora la care postez asta numai blogul a intrat in vacanta (la putin timp dupa apetitul meu pentru gatit). Noi inca muncim cu drag si spor.

De-abia peste o saptamana vine si randul concediului nostru, asa ca pana pe la mijlocul lui septembrie va las cu cateva fotografii facute weekendul trecut.

Va spun cand ma intorc unde sunt facute (asta, daca nu ghiciti voi intre timp) si de ce mi-a placut mult de tot acolo.

Sa va gasesc voiosi si sanatosi!









marți, 2 august 2011

Budinca de dovlecei


Varianta mea. Ca dovleceii sunt docili si draguti si buni si se imprietenesc cu toata lumea. Ii gasim asadar in multe combinatii, pe toate gusturile.

Aici e vorba de prietenia dovlecelului cu branza. Si cum e vorba intotdeauna de acelasi dovlecel dar branzele sunt atat de diverse, clar ca avem si aici variatiuni la greu :)
Dar mai bine sa va zic reteta (cantitatile sunt ochiometrice pentru ca reteta asta o fac in functie de cati dovlecei adun din gradina (mai nou) si cata branza se gaseste prin frigider. De data asta am avut:
  • 1 dovlecel (maricel bine)
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • cam 300 de grame de telemea de vaca
  • 3 oua
  • o legatura zdravana de marar
Radeti dovlecelul prin razatoarea mare si morcovul prin razatoarea mica. Caliti o ceapa in ulei si puneti peste ea dovlecelul si morcovul rasi. Tavaliti-le pe toate in tigaie pana cand zeama dovlecelului scade de tot. Scoateti intr-un castron si lasati sa se racoreasca un pic. Intre timp radeti si branza telemea pe razatoarea mare si tocati marunt mararul. Adaugati branza si mararul peste amestecul de dovlecel iar apoi ouale batute in prealabil. Sarati (daca e cazul) si piperati.

Ungeti cu unt un vas pentru cuptor si tapetati-l cu pesmet. Turnati budinca in el si dati la cuptor pentru o jumatate de ora la foc porivit sau pana prinde deasupra o crusta aurie si continutul vasului este ferm si legat.

Noua ne-a placut la nebunie, mai ales rece.

Enjoy!