joi, 15 martie 2012

Orez salbatic cu rosii uscate si marar


Ingrediente (pentru 4 portii)

300 grame orez salbatic
o ceapa medie
un catel de usturoi
6-8 rosii uscate conservate in ulei de masline
o legatura de marar proaspat
doua linguri de ulei de masline
sare, piper



Asa cum am promis  revin cu reteta pentru garnitura de orez salbatic ce s-a insotit atat de perfect cu macroul la cuptor. Dupa gustul meu, in afara de clasica garnitura de cartofi - orezul salbatic se potriveste cel mai bine la peste. Si tot langa peste imi mai place si feniculul. Coming soon! :)

Mod de preparare:

  • Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt.
  • Se incinge uleiul intr-o tigaie mai adanca si se auresc in el ceapa si usturoiul.
  • Cand acestea devin sticloase se adauga orezul si se amesteca totul pe foc timp de un minut, pana se caleste un pic si orezul.
  • Se stinge cu doua cani de apa calduta, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba orezul.
  • In timpul acesta taiem rosiile uscate in felii subtiri, spalam si tocam marunt mararul.
  • Cand orezul este aproape fiert - daca scad cele doua cani de apa si orezul nu este gata mai adaugati apa - se arunca peste el rosiile si mararul si se potriveste de sare si piper.
  • Se serveste cald  - cel mai bun este imediat dupa ce a fost facut.



Serviti-l la masa ca garnitura sau chiar simplu (este o mancare de post foarte gustoasa, sanatoasa si satioasa).

Enjoy!

2 comentarii:

  1. Numai uitandu-ma pe aceste superbe fotografii salivez la gandul ca nu poate fi decat o minunatie aceasta "salbaticie" de legume...Tot inainte cu acest hobby si atentie, bunatatile te pot pacali si kg se aseaza cuminti unde nu trebuie!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Adevarat graiesti anonimule :) stim ca tot ce e bun ingrasa!

      Ștergere